มิตรผลดำเนินงานสอดคล้องตามหลักการชี้แนะว่าด้วยธุรกิจกับสิทธิมนุษยชนขององค์การสหประชาชาติ และสอดคล้องกับหลักสากลอื่นๆ อาทิ ปฏิญญาสากลว่าด้วยสิทธิมนุษยชน (Universal Declaration of Human Rights; UDHR) ข้อตกลงโลกแห่งสหประชาชาติ (United Nations Global Compact หรือ UNGC)
รวมถึงหลักการและสิทธิขั้นพื้นฐานในการทำงานขององค์การแรงงานระหว่างประเทศ(The International Labor Organization’s Declaration on Fundamental Principles and Rights at Work)
ด้วยเหตุนี้คณะกรรมการบริษัทจึงได้กำหนดให้มีนโยบายด้านสิทธิมนุษยชน และพิจารณาทบทวนเป็นประจำทุกปี รวมถึงการจัดให้มีกระบวนการประเมินความเสี่ยงด้านสิทธิมนุษยชนร่วมกับฝ่ายงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อทบทวนแนวโน้มความเสี่ยงที่เป็นปัจจุบันที่อาจเกิดขึ้นจากกิจกรรมทางธุรกิจของมิตรผล คู่ค้า และผู้ร่วมธุรกิจตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) เพื่อกำกับดูแลการดำเนินงานของมิตรผลให้สอดคล้องตามกฎหมายและหลักสากลว่าด้วยสิทธิมนุษยชน